Home    Sherry
Sherry

sherry lustau
Sherry vormt steeds vaker de prachtige basis voor culinaire wijn-spijs combinaties en is helemaal terug in het vizier van menig wijnliefhebber.

Ik koos zonder twijfel voor vijf verschillende soorten sherry uit de Solera Reserva serie van Emilio Lustau. Sinds 1981 selecteert en verkoopt Lustau kleine hoeveelheden van de hoogste kwaliteit sherry, die gerijpt zijn door kleine, onafhankelijke producenten.

Deze producenten of ‘almacenistas’ zijn geslaagde zakenmensen in allerlei beroepen, met een voorliefde en enorme toeweiding voor sherry. Zij rijpen de sherry in hun persoonlijke wijnkelders en verkopen ze door aan grote exporteurs. Die exporteurs voegen de sherry’s vaak nogmaals toe aan hun eigen solera-systeem om de kwaliteit van de sherry te verhogen.

Proef de onderstaande varianten: Van de droge Fino tot de volzoete PX. Deze laatste blijft mijn favoriet en is prachtig in de combi met vanille ijs of turon de jijona.

Weergave
Emilio Lustau, Pedro Ximénez, San Emilio, Solera Reserva  0,375 ltr

Emilio Lustau, Pedro Ximénez, San Emilio, Solera Reserva 0,375 ltr

Volzoete sherry van PX druif, heerlijk met vanille ijs

€ 12.95